Marie Sans débute sa formation de guitariste auprès de son père au Conservatoire de Musique de Cabriès. Elle obtient le Diplôme d’Etudes Musicales dans les classes d’Arnaud Sans et de Laurent Blanquart. A l’âge de 16 ans, elle rentre à la Hochschule für Musik de Bâle (Suisse) dans la classe de guitare de Pablo Márquez où lui seront décernés un Bachelor et un Master.
Après avoir découvert la direction d’orchestre en suivant l’enseignement de Rodolfo Fischer, Marie Sans intègre à 21 ans la Musikhochschule de Lucerne (Suisse) où elle prépare un Master de Direction d’Orchestre. Elle approfondit sa formation instrumentale lors de masterclass auprès de Alex Garrobé, Judicaël Perroy, Rémi Jousselme, Roberto Aussel, Roland Dyens... Lauréate de plusieurs Prix de Concours Internationaux, Marie Sans développe différents axes de concerts : en soliste, en duo de guitares romantiques (Duo Odelia), en quatuor (Quatuor Tacet) mais aussi en inventant un nouveau concept évènementiel : les Bouchées Musicales. Ce projet lui permet
de relier au cours d'une même soirée deux passions, la musique et la cuisine, en
proposant un accord entre ces deux mondes complémentaires.